Gestern habe ich Buchweizenklöße gemacht, kurz in der Pfanne angebraten, sehr sehr lecker. Dazu gab es gebackene rote Beete ( ich liebe rote Beete in jeder Form!!). Naja, nur das Selleriegemüse war nicht so der Knaller. Kannte Sellerie bis jetzt nur aus Suppe, und ich muß sagen, das Zeugs ist einfach nicht meins.

veganer Schokokuchen

So, da ich heute frei habe habe ich den Morgen mal produktiv genutzt und einen leckeren veganen Kuchen gebacken.

Ich muss zugeben, es war mein allererster veganer Kuchen, ich habe noch nie einen ohne Eier gemacht. Und ich hatte wirklich ein bisschen Angst, wie er schmecken wird und wie die anderen ihn finden werden, aber er ist suuuper geworden. Total lecker! Die Konsistenz ist klasse, und die Sojamilch unterstreicht das nussige. Leider kann eine meiner MItbewohnerinnen es nicht essen, sie verträgt kein Tofu. Sehr unpraktisch, da ich sehr viel mit Tofu mache.. Dafür hat eine der anderen gesagt: „mein neuer Lieblingskuchen, bekomm ich den zum Geburtstag?“ Also, das hat ja wohl mal gut geklappt! (=

Kürbissuppe und Risotto

Am Abend war ich nach der Arbeit bei einem sehr guten Freund zum Essen eingeladen, wir waren zu sechst. Das Essen war echt super. Es gab Kürbisuppe (serviert im Kürbis) mit roten Linsen, danach Bauernbrot mit Oliven und Ziegenkäse und in Honig geschmorten Zwiebeln und als letztes Pilzrisotto mit Erbsen. War alles sehr sehr lecker.

Ist schon interessant wie sich die Leute meinen Essgewohnheiten anpassen. Früher war es immer so, dass sie einfach gekocht haben (natürlich immer mit Fleisch und Fisch) und ich eben so einen kleinen Rest oder so was bekommen habe, einfach so das Beilagengemüse und so. Mittlerweile wird eben einfach vegetarisch gekocht, und sie finden es sogar alle viel leckerer und abwechslungsreicher, weil sie jetzt alle neue Sachen ausprobieren und nicht immer das gleiche (wie Spaghetti Bolognese oder Frikadellen oder sowas) machen. Keiner beschwert sich mehr darüber.

Der erste Tag

Ich bin schon seit etwa 6 Jahren Vegetarierin, aus ethischen und moralischen Gründen.

Ich werde hier jetzt ein Jahr jeden Tag alles was ich esse fotografieren und publizieren. Damit mir danach keiner mehr sagen kann, Vegetarier leben einseitig, langweilig oder ungesund! 😉

Die letzten Tage war ich in Berlin und wir haben den ganzen Tag nur gefressen. Dort gibt es auch einfach soooo viele leckere vegetarische und vegane Restaurants und Cafés. Daher ist heute erst mal ein Suppentag. Gleich muss ich zur Arbeit, davor gab es eine Tomatensuppe aus der Tüte (jaja ich weiß, nicht sehr kulinarisch..).
Wundert Euch nicht wenn es morgens nicht viel gibt, ich bin kein Frühstücksmensch!

27.9.